もうすぐ春の気配。だんだんとひな祭りも近づき、暖かい日が増えていきますね。

今回は昆布で出汁をとった春のお吸い物をご紹介します。

とろろ昆布は最後に振りかけるタイプのふりかけとろろを使い、見た目にも華やかです。

アサリと菜の花とろろ昆布のお吸い物
□材料（2人分）
アサリ(むき身)　50ｇ
菜の花　30ｇ
乾燥昆布　4ｇ
水　400ml
ふりかけとろろ　一つまみ
みりん小さじ2
薄口しょうゆ大さじ1
塩少々

□作り方
1、昆布4ｇを鍋に入れ、水400ｍｌを加え10分程度置く。
2、鍋を火にかけ、煮たつ直前に昆布を取り出し、みりん、しょうゆを加える。
3、再度沸騰したら塩で味を調え、あさり、菜の花を1分程度煮る。
4、器に盛り付け、ふりかけとろろを添える。

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今回使用した商品はこちら！

ふりかけとろろ

北海道産昆布を醤油味で削り上げたとろろ昆布です。酢を使用していないので素材やスープの味をじゃませず、色々な料理のトッピングに良く合います。削った後、すぐに乾燥しておりますので、さくさくで香ばしい仕上がりになっております。

天然　利尻昆布

風味の良い澄んだだしがとれ、上品な味わいが特徴の出し昆布

オンラインストアでは他にも風味の異なる出汁がとれる昆布を多数ご用意しております。

ぜひご覧ください♪